“民以食為天”,食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題。豬肉作為餐桌上的一道食材,每天都會被做成各種佳肴,供人們享用。而在部分地區(qū),餐廚剩余垃圾則成了養(yǎng)豬場或個體戶的主要飼料來源。
根據(jù)《河北省餐廚廢棄物管理辦法》,叢臺區(qū)城管局嚴格落實餐廚廢棄物全鏈條監(jiān)管責任,制定切實可行的監(jiān)管方案,全面禁止用餐廚廢棄物飼喂生豬,切斷疫情通過餐廚廢棄物傳播的鏈條。從12月15日開始,叢臺區(qū)城管局收費隊向轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、飯店陸續(xù)下發(fā)“嚴禁餐廚垃圾、泔水私自運送、喂豬通知”。
《通知》要求各餐廚剩余物產(chǎn)生單位要與餐廚剩余物收集運輸企業(yè)依法簽訂收集運輸協(xié)議,約定餐廚剩余物的收集時間、地點和去向等內(nèi)容,嚴禁將餐廚剩余物交給生豬養(yǎng)殖場戶或個人處置。
在收到通知書后,各餐飲單位現(xiàn)場簽署了承諾書,并將通知張貼在廚房明顯位置。相關(guān)負責人表示會規(guī)范飯店員工行為,嚴格按照城管部門的要求,將餐廚剩余物進行干濕分離,嚴控泔水流向。踐行社會責任,做好示范榜樣。
此外,對非法收集運輸、處置餐廚剩余物和繼續(xù)使用餐廚剩余物飼喂生豬等行為,叢臺區(qū)城管局還將開展專項整治行動,對各種違法違規(guī)行為依法嚴查重處,對不聽勸阻、屢教不改的,予以嚴厲打擊;對涉及違法犯罪的及時移送公安部門查處。從源頭控制非洲豬瘟疫情的發(fā)展,保證大眾舌尖上的安全。